Вимоги до складання перспективного меню в закладах освіти

Баштанське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області повідомляє про проведення  Головним управлінням Держпродспоживслужби в Миколаївській області  вебінарів на тему: «Вимоги до складання перспективного меню в закладах освіти».

Під час вебінарів надаються практичні рекомендації:

• щодо дотримання фізіологічних норм та принципів раціонального харчування відповідно вікових категорій дітей/учнів;
• щодо основних вимог до виробничих приміщень та виробничих зон на харчоблоках;
• щодо основних вимог, передбачених Постановою № 305 від 24.03.2021р. «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»;
• щодо складання та використання технологічних карток страв;
• щодо режимів роботи закладів та режимів харчування.

Оговорюються проблемні питання, які виникають під час складання перспективних меню в форматі питання – відповідь.

З питань проведення вебінарів можна звертатися до Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області.